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确保羊肚菌烘干房正常稳定生产需要注意以下几个方面：

定期检查和维护：定期检查烘干房的各个部件和设备，包括通风系统、加热设备、控制系统等，确保它们的正常运行。清洁和更换需要定期清理和更换的部件，如过滤器、风扇等。

控制温湿度：监测和控制烘干房内的温度和湿度是关键。使用合适的传感器和仪表监测系统，确保温度和湿度保持在理想的范围内。根据不同的烘干阶段和羊肚菌的要求，及时调整温湿度控制设备。

其次，烘干房可以节省能源。传统的烘干方法往往需要大量的人力和时间，而且很难保证烘干效果。烘干房则可以通过温度控制和通风系统，快速烘干物品，节省时间和能源。

此外，烘干房可以提高产品质量。在一些行业中，比如食品加工和木材加工等，产品的干燥程度对产品的质量和保存期限有着重要的影响。使用烘干房可以控制产品的干燥程度，确保产品质量和安全性。

空气能烘干房应放在室内干燥的水平处运用，箱体外壳有必要有用接地。在供电线路中，用户应安装与干燥箱电流相应的通断开关供此箱。每台干燥箱作业室内附有两块风络式搁板供放置试物，并可按试物大小调节器整搁板间距，放置试物不宜过密，以利热空气流通，作业室的底板上面禁绝放置 试物，防止因过热烧坏试物。空气能烘干房应放在室内干燥的水平处运用，箱体外壳有必要有用接地。在供电线路中，用户应安装与干燥箱电流相应的通断开关供此箱。每台干燥箱作业室内附有两块风络式搁板供放置试物，并可按试物大小调节器整搁板间距，放置试物不宜过密，以利热空气流通，作业室的底板上面禁绝放置 试物，防止因过热烧坏试物。

空气能烘干房优势：

1、节能，空气能热泵的热效率是传统电加热效率的4倍，可以大幅度降低烘干能耗成本，并且受阴雨天的影响较小。

2、安全环保，相对于传统的煤加热，电加热，蒸汽加热等烘干房，空气能热泵明显的优点是采用全电力运行，排放的只有水蒸气，环保无污染。

3、自动控温控湿，由于通过智能控制系统运行设备，可以更的控制烘干温度和湿度，做到同一批次的物料烘干更均匀，色泽，口感，含水量可以保持在同一水平。

4、维护成本低，整体设备结构简单，没有易损件，运行平稳，使用简单。