岚山区防火冷库生产厂家厂家地址 临沂新融制冷有限公司半夏微凉

蔬菜水果冷藏库储存温度标准是什么？

正常情况下水果蔬菜的保鲜温度范围在0℃~+15℃，根据不同果蔬的储存，可调节冷库的温度，其中常规果蔬的保鲜温度应该在0℃~+5℃，热带水果的保鲜温度应该在10~13℃。

常见水果:橘子、草莓、葡萄、樱桃、西瓜、梨、苹果冷库保鲜温度范围在0℃~4℃；

常见蔬菜：莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、大白菜冷库保鲜温度范围在0℃左右；

热带水果：芒果、香蕉、菠萝、番石榴冷库保鲜温度范围在10℃~13℃。 针对不同果蔬的保鲜，一般选择一种品类一起储存在冷库，如需要储存不同品类的果蔬，那么要选择不会串味的果蔬一起在冷库保鲜，短期保鲜选择普通保鲜冷库，长期保鲜选择果帐冷库或者气调保鲜冷库。

冷库管理现状及主要问题：

01、冷库温度分类多，工作温度范围不一样，zhuanye性强、管理难度大；

02、冷库系统的开关都是人工操作，给大面积、多库房的管理带来很大的工作强度；

03、冷库管理采用人工巡查，经常出现巡查不到位，无法发现故障隐患，制冷系统得不到24小时的监护；

04、冷库制冷系统设备故障得不到及时发现，造成食品、药品等损耗加大；

05、冷库实际温度及设备运行状态数据得不到实时采集，在商品生产存储过程中无法体现过程温度，食品、药品仓储环境得不到保障，质检无法达标，gaopinzhi商品更是缺乏说服力和公信度。

果蔬保鲜冷库安装建造报价：

决定冷库价格因素:

冷库机组方面：(冷库机组大小、冷库机组品牌、冷库机组产地、冷库机组类型)

冷库板方面：(冷库板的种类、冷库板的厚度、冷库板的类型、冷库板的尺寸)

冷库服务方面：(是否签订冷库安装合同、是否保修、是否保养、是否定期检修)

冷库温度方面：(冷库温度的高低、冷库运行时间等)

酒店保鲜冷库：

酒店冷库工程在建造时要注意哪些方面呢，下面冷库建造临沂新融制冷就给大家来介绍一下酒店冷库工程建造要注意的几点：

1）选择合适的场地。常见的冷库主要有土建式的和装配式冷库，这两种类别有所不同，要根据酒店的经营场所来定，酒店的这些食品主要放在仓库，如果场地足够就可以选择土建式冷库，如果不足够的话可以选择装配式冷库。

2）考虑冷库设备的稳定性，一般酒店主要为冷藏库，冷藏库存放的食品比较多，所以必须要考虑到冷库设备的稳定性，保证正常的工作，正常的性能要求。

3）考虑到与厨房的距离问题，一般仓库会选择较靠近厨房的地方，如果距离太远不方便食品的运输，为了方便快捷，蕞好选择较近的地方来建造冷库。

4）考虑到经济性等要求，比如冷库的材料、冷库设备的选择、冷库门冷库板等配件的选择等等，如果要考虑经济性，就必须减少成本，来达到xingjia比的要求。

总之，酒店冷库工程已经越来越重要，随着经济的发展， 酒店也会越来越多，而冷库也为酒店行业的发展创造更好的条件。