物性测试仪或物性分析仪，用仪器的手段对样品进行感观评价。日本太阳科学CR-100物性测试仪适用于多领域测试，例如加工食品、食品原材料、农业产品、医药产品、化妆品以及工业制品等。通过它可以检测出样品的物理特性，这些特性是评价成品品质的重要指标。
SunScientificCR-100物性测试仪特点：
负载和应变的精度非常高，即使是物性的细微变化也不会被忽略
测量单位从0.1N提高到0.01N，精度提高10倍。另外可选软件与PC通讯，从PC端进行控制
适用于从原材料到成品的各种工业产品的质量评价
质构分析仪是一种用于研究食品物性学的重要仪器，它能够测定食品的硬度、脆性、粘性、弹性、回复性等多项指标。这些指标对于食品的口感、外观和保质期等方面都有着重要的影响。
质构分析仪通常由主机、软件、力量感应元和测试配件组成。主机是仪器的核心部分，负责控制整个测试过程；软件则用于收集和分析数据；力量感应元用于测量样品受到的力量；测试配件则包括各种形状和大小的探头，用于适应不同种类的食品。
质构分析仪具有多种测试模式，包括压缩测试、穿刺测试、拉伸测试等。这些模式可以模拟人口腔对食物的咀嚼过程，从而更准确地评估食物的口感。此外，质构分析仪还具有高速、高精度、高重复性等优点，能够满足实验室对食品物性学研究的需要。
质构分析仪在食品工业中有着广泛的应用。它可以用于新产品研发阶段，帮助研发人员优化配方，提高产品品质；也可以用于生产过程中，监控产品质量，确保产品符合标准要求；还可以用于市场调研阶段，了解消费者对产品口感的喜好，为市场营销提供依据。
质构分析仪
http://www.kerunsci.cn/Products-3929162.html
https://www.zyzhan.com/st119502/product_3929162.html