粮食蒸酒技术简单,易操作, 酿酒原料为玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的粮食,酒质纯正,粮香浓郁,好喝不上头,,倍受人们的热捧和青睐,它既体现了中华民族的酒文化及煮酒乐趣,也能使人们免受勾兑酒的伤害。玉米做酒,要选用无虫蛀,无霉烂变质,颗粒饱满的玉米,用粉碎机粉碎后,与水和酒曲在发酵容器内混合均匀,密闭保温发酵(温度33-35度)8-10左右,待发酵完毕后,将料液倒入燃气锅炉蒸酒设备的蒸锅内,盖上盖,与冷却器连接密封好,加热即可蒸馏出酒。每百斤玉米可以生产平均度数50度的酒55-60斤,每斤酒的成本在2.8-3.2元,市场销售价格在8-15元不等,利润相当可观。
天阳新型蒸汽蒸酒设备款式简约,操作方便,由电热蒸汽锅、蒸酒锅、导气管、冷却器、移动车组成,节电热蒸汽锅采用电热管直热方式,使得水箱内的水沸腾、汽化,然后进入蒸酒锅中加热发酵料蒸馏出酒,能环保无烟尘排放。
蒸酒设备为分体式结构,由蒸筒,锅盖,导气管和套管式冷却器组成,纯不锈钢制造,干净卫生,经久耐用,不会产生对人体有害的铅、铝等物质,冷凝器为阵式套管状的冷却结构,在减小冷却器体积的同时,大大增加热交换面积,冷却效果明显增强,出酒率高。
天阳新型蒸汽蒸酒设备TYJ-150型,蒸锅容量300L,每锅投干粮150斤,加热器12KW,冷却器为8组套管,价格6600元,购机免费传授生熟料液态发酵酿酒技术,提供工艺配方和酒曲的配制方法。