点击图片查看原图
植物蛋白肉机（又称牛排机，豆耳机，豆皮机，素鸡翅机，豆牛筋机）是在先进设备的基础上研制的植物蛋白加工设备，该设备以冷榨豆粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压，将大豆蛋白打开成链状并重新组织化，形成筒状，片状或异型的蛋白肉食品，具有肉的状态和口感，不含和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点，广泛用于各类行业。有以下特点：1、大豆蛋白经膨化装置膨化，其蛋白质分子重新排列，具有同方向组织结构，类似肉样的多孔组织，因此有优良的保水性与咀嚼感；2、大豆蛋白在短时高温、高压力下加工，消除了大豆中所含的各种有害物质（胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等），提高人体对蛋白的吸收消化能力，营养价值显著增加；3、膨化时，由于出口处迅速减压喷爆，可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性；4、大豆蛋白肉有良好的保油性，用它做出食品干净，不油腻；5、使用方便，用室温水浸泡30分钟，便可添加做成各种食品，对人体十分有益，老少皆宜，食用方便，是各种涮锅、火锅、砂锅、牛羊杂汤和多种麻辣烫的主要配料，可凉拌、热炒、炖菜（肉），加入调料也加工成五香、麻辣等具有鲜明地方风味的即食产品，市场需求量大。
性能特点：1、自动下料，均匀喂入，省人工。
2、采用自动温控装置，仪表显示，加温或降温一目了然，逐级加热，原料熟化。
3、的熟化成型杠筒采用合金钢材料精车而成，杠筒加粗，产量高，耐温耐磨性好，使用寿命长。
4、采用特制减速机，性能稳定。
食用方法：产品用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜，也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调，如做成宫爆鸡丁、软炸素虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等，食之润滑爽口、色香宜人，也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的风味小食品。是目前各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店、各种小吃摊、排挡、菜市场以及城镇农村等畅销的新产品。
参数与价格TMP-80型时产80-100公斤，动力4-5.5KW，价格：自配电机5260元，重量180公斤，外型尺寸1800*500*1100mm。
配套设备：拌面机1680元，不锈钢切丝机3280元， 95型元9500元。
购机免费传授技术，长期负责技术咨询，机器质保两年。
