一、功能要求
按照规定的工艺流程,完成其辣椒油的熬制、过滤和包装,达到其产品标准要求。
二、工艺流程
辣椒、配料
原油 熬制罐 输油泵1 粗过滤 输油泵2 精过滤
成品油储罐 自动计量包装
三、设备主要功能、性能简介
1.不锈钢熬制罐1台
自动完成辣椒油的熬制过程。
(1)油罐的容量为600L。原油:人工倒入熬制罐。
(2)不锈钢熬油罐,电加热,导热油传热。内胆厚:3mm;夹套厚:4mm;保温
层厚:50mm;电加热功率:18KW。
(3)导热油挂壁式油位显示,立式搅拌。
(4)加热可分成三个阶段,每一时段的加热温度、加热时间可设定,整个熬油过程可按设定的程序自动进行。
(5)牛油等熬油原料,辣椒片、花椒、辣椒粉、豆瓣酱等固体调味物料,草果、白扣等中草药均直接从熬制罐的上口加入。罐上盖留有进水口,可直接打开水阀向罐内加水。进水管道、阀件由用户自备
2.不锈钢耐高温油泵1
将熬制好的辣油及其沉淀物从熬制罐中吸出高压送入过滤器;不锈钢高压泵,耐高温的机型(油温<150℃),流量:3立方米/小时。
3.除渣滤油器
将辣油熬制时沉淀的料渣,大部分过滤并人工清理掉。主要组成包括:杂质过滤装置、油粗过滤装置、储油罐体、上盖、进油口及其管阀件、出油口及其管阀件。
(1)杂质过滤装置,除料渣等固形物。过滤框在上层,为致密冲孔结构,便于及时除渣;过滤框两端带提手,便于取放。
(2)油粗过滤装置,过滤框在中层,不锈钢丝网结构;过滤框两端带提手,便于取放。
(3)两层过滤装置与罐体均密封,且拆装方便。
(4)上盖为快速拆装结构,方便打开。
4.工作平台 1套
(1)熬油罐需配工作台,便于加料和操作漏勺,要求工作台与罐体间的间隙尽量小,避免油漏到地面。
(2)除渣滤油器需配工作台,便于过滤框的取出、安装。
(3)成品油储罐需配工作台,便于检查、清理。
整套设备做半边不锈钢工作台,铺防滑台面板,带外侧护栏、配踏步,不锈钢制作。
5、不锈钢耐高温油泵2
将辣油从除渣滤油器中吸出高压送入双联过滤器、成品油储罐。不锈钢高压泵,耐高温的机型(油温<150℃,流量:3立方米/小时。
6.不锈钢双联过滤器1台
对熬制好的辣油进行精密过滤;不锈钢过滤网规格:80目;密封垫为食品级耐温耐油硅橡胶。
7.不锈钢成品油储罐1台
储存熬制好的成品辣椒油,供分装使用。
(1)油罐的容量为800L。
(2)不锈钢保温储罐,内胆厚:3mm;外包皮厚:1mm;保温层厚:50mm。
(3)带立式搅拌。
(4)按用户要求,带四个放油口,出油管设一个总阀。
8、耐高温油泵水循环冷却装置 1套
包含冷水箱、水循环泵、水管路等,给两台不锈钢耐高温油泵提供水冷却。
9、油循环反冲装置 1套
不锈钢熬制罐的出油管路,因为固形物较多,可能出现堵塞的情形,此时需要该系统将其疏通;采用油循环疏通方案,高效安全。
10、控制系统 1套
(1) 控制柜1(不锈钢)
高压泵1、熬制罐的电源开、关与状态显示;电控系统包括熬油过程的自动控制
程序,含加热控制开关及指示灯、搅拌控制开关及指示灯、温控表、泵启动停止按钮等。
(2) 控制柜2(不锈钢)
高压泵2、成品油储罐电源开、关与状态显示,包括泵的启动/停止按钮、搅拌的启动/停止按钮。
11、不锈钢管阀件 1套
包括从熬制罐出口至成品油储罐出油口的全部不锈钢管阀件。
12、离心脱油机1台
对熬油后的料渣进行脱油,内不锈钢。内口直径600mm。
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