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慢速制冷打牛肉丸的机器 制冷调速打浆机

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  • 发布日期:2024-03-21 23:11
  • 有效期至:长期有效
  • 商机区域:全国
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详细说明
 打牛肉用什么机器好呢,很多客户都想做出潮汕牛肉丸那种上劲耐嚼的牛肉丸,做这种弹牙的牛肉丸要用什么机器打牛肉丸效果才好呢,今天小编和大家分享一台慢速制冷打牛肉丸的机器,这款肉丸打浆机做潮汕牛肉丸效果真的是没得说呢,就算是不会做肉丸是生手,打出来的牛肉丸也不会差,潮汕牛肉丸以肉丸口感Q弹而备受消费者喜爱,潮汕牛肉丸肉所占的比例很好,少量的水加上少量的淀粉通过慢速拍打形成浆体,有的潮汕牛肉丸甚至不加水。  为什么做潮汕牛肉丸要用制冷式的肉丸打浆机呢,就是因为Q弹型的丸子需要15-20分钟左右的时间慢慢拍打肉末,使肉末成为肉浆,慢慢搅拌拍打肉浆让肉浆上劲,长时间拍打搅拌肉浆就容易使肉浆在加工的过程中升温,温度升高之后就会影响肉质,肉质一旦改变做出来的肉丸不仅没有弹性,而且渣渣的,很松散。而制冷式的肉丸打浆机可以直接制冷打浆内桶,达到内桶结霜结冰的状态,当肉浆拍打刀桶壁的时候,肉浆温度不仅不会升温还是冰冰的,制冷效果可以保持整个打浆过程都处于低温的环境,保持肉质不变质,这样做出来的肉丸不仅弹型好,有嚼劲,而且肉质鲜嫩,保持了肉味的原滋原味。  慢速制冷打肉丸的机器  制冷调速打浆机  制冷肉丸打浆机  制冷三速肉丸打浆机
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